Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong điều trị ung thư phổi
Chế độ dinh dưỡng tốt rất quan trọng khi bạn đang điều trị ung thư phổi. Các chuyên gia khuyên bệnh nhân nên tập trung nhiều vào rau xanh , trái cây, protein nạc và ngũ cốc nguyên hạt để tăng cường sức khỏe tổng thể.
Dưới đây là tổng hợp thực phẩm bệnh nhân ung thư phổi nên ăn và nên hạn chế đối với bệnh nhân ung thư phổi:
| Nhóm thực phẩm | NÊN ĂN | NÊN HẠN CHẾ / TRÁNH |
|---|---|---|
| 1. Thịt, cá và protein | – Cá béo: Cá hồi, cá thu, cá cơm, cá ngừ giúp bổ sung vitamim D (Các nhà nghiên cứu đã tìm thấy mối liên hệ giữa sự thiếu hụt vitamin D với sự tiến triển của ung thư phổi không tế bào nhỏ (NSCLC) dương tính với EGFR) – Thịt gà trắng bỏ da, trứng, đậu phụ, đậu nành tươi, đậu gà, đậu lăng | – Thịt xông khói, xúc xích, giăm bông, thịt nguội, thịt chế biến sẵn – Hạn chế thịt đỏ: Thịt trâu, thịt bò, thịt lợn, thịt cừu, thịt dê ( Thịt đỏ thường chứa nhiều chất béo bão hòa. Điều này góp phần gây ra chứng viêm mãn tính, có thể thúc đẩy sự phát triển của ung thư) |
| 2. Rau xanh | – Rau họ cải: Súp lơ xanh/ trắng/tím, cải xoăn, cải bẹ xanh, cải ngồng, cải thìa, rau chân vịt, cải cầu vồng ( Chúng chứa hợp chất sulforaphane, có thể chống lại ung thư bằng cách bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương, giảm viêm và ngăn chặn một số quá trình mà tế bào ung thư cần để phát triển và lây lan) – Trái cây và rau củ màu cam: bí đỏ, cà rốt, khoai lang, đu đủ, dưa lưới, quả hồng, dưa lưới, quả xoài, ớt chuông màu cam ( Chứa chất Beta-cryptoxanthin cùng nhóm chất dinh dưỡng với beta-carotene và lycopene giúp cơ thể sản sinh vitamin A – chất này giúp làm giảm khả năng lây lan của tế bào ung thư phổi) | Rau củ muối chua, rau chiên nhiều dầu; rau sống không đảm bảo vệ sinh |
| 3. Trái cây | – Trái cây có màu cam, đỏ, tím: Bơ, việt quất, nho đen, cherry, cam, dưa lưới, dứa, dưa hấu, lựu đỏ, quả hồng, quả xoài, đu đủ chín, kiwi – Ngoài ra có: Ổi, táo (Chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa, có thể làm giảm tình trạng viêm mãn tính, vốn là nguyên nhân thúc đẩy sự phát triển của ung thư) | – Trái cây ngâm nhiều đường, – Trái cây đóng hộp nhiều siro – Nước ép thêm nhiều đường – Nên tránh: Bưởi chùm, bưởi đào và nước ép bưởi, cam Seville (cam đắng) và khế – Vì những loại thực phẩm này khi dùng chung với thuốc đích EGFR như Osimertinib (Tagrisso) và erlotinib (Tarceva): có thể khiến lượng thuốc này hấp thụ vào máu quá nhiều, làm tăng nguy cơ tác dụng phụ hay alectinib đối với thuốc đích gen ALK |
| 4. Củ quả | – Củ quả có màu cam, đỏ, tím: Cà chua, cà rốt, củ dền, bí đỏ, cà tím, bắp cải tím, khoai lang, ớt chuông màu cam, đỏ, gấc, củ dền, củ cải đỏ, hành tây tím – Măng tây – Curcumin từ nghệ | Khoai tây chiên, rau củ tẩm bột chiên ngập dầu |
| 5. Ngũ cốc | Yến mạch, gạo lứt, hạt diêm mạch, lúa mạch, bánh mì nguyên cám | – Bánh ngọt, ngũ cốc ăn sáng nhiều đường – Thực phẩm tinh chế nhiều đường tinh luyện |
| 6. Các loại hạt | Đậu nành, đậu đen, đậu Hà Lan, Hạt chia, hạt lanh, óc chó, hạt dẻ cười, hạnh nhân, hạt bí, hạt kê, hạt hướng dương | – Hạt tẩm quá nhiều muối, đường; hạt bị mốc |
| 7. Chất béo | Dầu ô liu, dầu hạt cải, quả bơ, cá béo giàu omega-3 | Chất béo chuyển hóa( Bơ, kem tươi phủ bánh, sữa tươi nguyên kem, phô mai); mỡ động vật ( Mỡ lợn, mỡ gà) quá nhiều, dầu ăn chiên đi chiên lại |
| 8. Sữa và chế phẩm từ sữa | Sữa tiệt trùng, sữa chua, sữa giàu protein, phô mai với lượng phù hợp | Sữa và đồ uống từ sữa quá nhiều đường; sản phẩm sữa chưa tiệt trùng |
| 9. Thực phẩm chế biến sẵn | Ưu tiên món nấu tại nhà, hấp, luộc, hầm | Mì ăn liền quá thường xuyên, pizza đông lạnh, đồ ăn nhanh, thức ăn đóng gói sẵn |
| 10. Đồ uống | Nước lọc, trà xanh, nước súp, sinh tố ít đường | Rượu bia, nước ngọt nhiều đường, nước tăng lực; thận trọng với trà thảo dược và thực phẩm bổ sung khi đang dùng thuốc ung thư |
| 11. Phương pháp chế biến | Hấp, luộc, hầm, nấu canh, nướng vừa chín | Thịt nướng cháy đen, đồ chiên ngập dầu thường xuyên, thực phẩm sống hoặc chưa chín kỹ |
Những lưu ý quan trọng
- Không cần kiêng hoàn toàn thịt đỏ hoặc đường. Điều quan trọng là khẩu phần, cách chế biến và tình trạng dinh dưỡng.
- Không có thực phẩm nào được chứng minh chữa khỏi ung thư phổi hoặc ngăn chắc chắn bệnh tái phát 100%
- Nếu bệnh nhân đang sụt cân, ăn kém hoặc mất cơ, cần ưu tiên đủ năng lượng và protein hơn là áp dụng chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt.
- Nếu bệnh nhân giảm bạch cầu, suy giảm miễn dịch hoặc đang hóa trị, cần đặc biệt chú ý an toàn thực phẩm.
- Nếu đang uống thuốc nhắm trúng đích, cần kiểm tra tương tác với bưởi chùm (grapefruit), thảo dược và thực phẩm bổ sung theo đúng loại thuốc đang sử dụng.
